塞克陆德专家解析吃豆腐时，如何锁住体内的碘元素？
2020/9/3 15:50:16 来源：千虹医药网 |
豆腐的营养价值比较高，是生活中常见的豆制品。平时经常会用豆腐来煮汤或者做成其他的美味食物，食用豆腐可以摄入里面含有的多种微量元素，从而有效促进身体健康。
但有部分人说长期大量进食豆腐，容易导致身体缺乏碘元素，碘元素补给不充足的情况下，容易影响甲状腺功能。长期大量进食豆腐，是否会导致身体缺乏碘元素呢？
豆腐虽然是营养价值比较高的食物，但是在进食过程中也需要控制好量。豆腐的主要原材料是大豆，通过各种工艺制作而成，里面含有皂角苷这种物质。虽然这种物质对动脉粥样硬化具有良好的预防效果，但在进食过多豆腐的情况下，造成皂角苷摄入过量，会促进体内碘元素的排泄。
若长期大量进食豆腐，可能会导致体内碘元素的缺乏，从而引发一系列不良症状。
如何避免吃豆腐时，碘元素流失？
可以豆腐搭配海带食用，为了防止大量吃豆腐导致的体内碘元素流失，在进食豆腐的时候，可以搭配一些富含碘元素的食物，例如海带。用海带和豆腐来煮汤就十分适合，既能够补充豆腐中的营养物质，又能够摄入碘元素，很好地避免了碘元素缺乏带来的健康问题。
豆腐也可搭配紫菜，在进食豆腐的过程中，为了防止碘元素的流失，可以搭配一些紫菜。紫菜同样作为常见的海产品，含有丰富的碘元素，可以达到互补的作用。既能够从豆腐中获取需要的营养物质，又能够补充足够的碘元素，以避免碘元素流失之后对机体造成的影响。
尿碘检测可以利用碘元素自动检测仪结合尿碘检测试剂盒及时评价碘营养状况，及时指导并正确调整饮食中的碘摄入量，进而降低由于碘缺乏而引起的病症发生率，对提高全民健康有着重要意义。
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