口腔癌可能起源于舌头、口底、颊粘膜、牙龈、嘴唇和口咽部，是最常见的癌症之一，它构成了一个主要的健康问题，特别是在东方国家。国际癌症研究机构（IARC）的报告称，2012年口腔癌新诊断病例为300，373例，死亡病例为145，353例，分别占所有新诊断癌症病例的2．1％和所有癌症死亡病例的1．9％。大多数口腔癌的发病率和死亡率发生在发展中国家。

      2016年由台湾台中中国医科大学附属医院aTerryFox癌症研究实验室专家LaszloGBoros领衔的科学团队对爱唯麦在口腔癌细胞的抗增殖和体外抗转移能力进行了研究。实验结果收录于美国国家医学图书馆，发表在营养癌杂志（NutrCancer）上。

      全球口腔癌的5年患病率估计为702，149例。临床上，口腔癌的治疗主要依赖于经典的治疗方式，大多数情况下包括手术，加上放疗和化疗，或手术后同时进行放化疗。尽管过去几十年手术和治疗取得了显着进步，口腔癌在全球范围内仍然具有预后不良和生存率低的特点。

      爱唯麦是小麦胚芽工业发酵的产物，具有标准化含量的两种醌、2－甲氧基苯醌和2，6－二甲氧基苯醌以及植物类黄酮。据文献报道，它是安全的，可在临床实践中用作膳食补充剂。爱唯麦的亮点之一是提高了III期黑色素瘤患者的无进展生存率。爱唯麦还用于实体瘤儿童，补充爱唯麦能够降低治疗相关的发热性中性粒细胞减少症的发生率。据报道，对于几种常见的癌症，如乳腺癌、结肠癌、肺癌和前列腺癌，爱唯麦可以作为癌症治疗的有效辅助药物。

      用7种不同浓度爱唯麦溶液处理人口腔鳞状细胞癌SCC‑4癌细胞48小时。PBS洗涤细胞两次，固定在100％甲醇中，并用吉姆萨染色溶液染色。计算受伤区域的闭合情况，量化迁移细胞的抑制百分比。将处理后的细胞收获用于蛋白质印迹分析，悬浮在100ml裂解缓冲液中（50mMTris、150mMNaCl、0．1％SDS、0．5％脱氧胆酸钠、1％TritonX‑100、1°蛋白酶混合物）。

      为了研究爱唯麦对SCC‑4细胞活力的抑制作用，将SCC‑4细胞暴露于0–1．6mg／ml的爱唯麦24或48小时（图1）。MTT测定结果表明，0．2、0．4、0．8和1．6mg／ml的爱唯麦可显着（P＆lt；0．05）分别降低SCC‑4细胞（癌细胞）的细胞活力6．2％、15．7％、37．0％和65．7％。0．2、0．4、0．8和1．6mg／ml的爱唯麦可以显着（P＆lt；0．05）降低细胞毒性。

      图2显示爱唯麦诱导SCC‑4细胞（癌细胞）凋亡，并且这种效应以浓度依赖性方式发生。0．1、0．2、0．4、0．8和1．6mg／mlAVE‑MAR48小时后诱导的凋亡细胞百分比分别为3．5、8．7、13．3、19．2和28．0％。

      口腔癌转移率和复发率居高不下，威胁国民生命。爱唯麦已用于胃肠道癌症的临床癌症营养治疗，但尚未用于口腔癌。在这项研究中，首次研究了爱唯麦抑制口腔癌肿瘤增殖和转移的潜力。通过MTT方法测定人口腔鳞状细胞癌SCC－4细胞中爱唯麦的抗增殖活性。进行伤口愈合迁移、跨孔侵袭和蛋白质印迹测定，以检查口腔癌细胞中爱唯麦的体外抗转移作用和涉及的信号分子。结果有力地支持了爱唯麦的抗增殖和体外抗转移能力，这将其贡献从癌症营养补充剂扩展到口腔癌的预防剂。